红曲是我国传统发酵产品，已有上千年的食用历史，它早在公元十世纪的中国古代，就被应用在食品和药物上，被中医认为是极珍贵的保健补品，并对某些疾病具有良好的治疗功效。《天工开物》、《本草纲目》中，精确阐释了红曲米的药用价值和功能。

国内外的动物和临床实验表明：功能性红曲可以显著降低血清总胆固醇、降低血清甘油三酯、降低低密度胆固醇、降低动脉硬化指数和升高高密度胆固醇。适用于高血脂症、高血压症和动脉硬化引起的冠心病、心脏病与高血脂相关的糖尿病和脂肪肝等疾病，还有抗骨质疏松，改善胃肠功能，抗疲劳，补肾填精、益气健脾，增强人体免疫力等功能。

同时，我公司与中科院过程研究所合作开发的用于功能性红曲生产的快速固态发酵反应器，集微生物发酵的所有程序操作于一身，使得发酵过程易于控制，自动调节发酵温度、湿度等，实现了功能性红曲的规模化生产，使产品的品质更加稳定。